株式会社亜細亜牧場

「籾木 真一郎様」

「亜細亜牧場さんに依頼されて、どういった変化がありましたか？」

「依頼する以前は、自社農園で収穫されたものを自分たちで皮むきをしていたのですが、とにかく時間がかかるんですよね。
元々皮剥き作業のスキルがないので、オリジナルな工程や手法になりコストが割高になっていました。
また、皮むきのための人員の確保やスケジューリングも難しいんですよね。そこで、出会った亜細亜牧場さんに依頼したわけですが、、、以前とは全然違いますね！QCD(クオリティ、コスト、デリバリー) の3点において相当な改善になりました。 こちらの希望通りにやっていただけるんですよね。痒いところに手が届くというか。
ニンニクに悪いところがあっても廃棄するわけでなく、これだけ出ていますよ、と写真で報告してくれて、かつ廃棄せずに戻してくれるんです。」

「亜細亜牧場さんは9割の歩留まりを目指されていますね？」

「そうですね、以前とは歩留まりが全然違います。本当に2割くらい違っていると思います。さらに原料を送ってから仕上がりまでがすごく早い！鮮度という意味でも助かっています。本当に貴重な存在の企業さんです。極めてやられているのは強みではないかなと思います。」

「皮剥き後のニンニクはどこで使われていますか？」

「10キロ梱包した状態で送られてtributiontくるのですが、そちらをそのまま弊社のクライアントに送ることもあります。県内原料に限り、1キロにさらに小分けしたものを県内の餃子会社に降ろしたり、スライスして乾燥スライスとしてガーリクチップにして製品化したり、さらに粉砕してパウダーにしてガリガリガーリックソースなどの加工品の原料としても使います。」

「最後に一言お願いします。」

「亜細亜牧場さんは本当にお客さんを大切にされる印象です。スケジュールの管理とか約束とか 信頼できる方なので、安心してこの業務をお任せできています。
このWEBサイトで存在が知られて忙しくなられたら、それはそれで、私たちの業務が～という心配はあります。笑 これからもよろしくお願いします。」